技術(shù)背景
隨著食品工業(yè)化的發(fā)展、食品安全管理體系(HACCP)認(rèn)證的全面實(shí)施，食品生產(chǎn)行業(yè)對(duì)環(huán)境微生物的控制要求越來(lái)越嚴(yán)格，食品加工車間及存儲(chǔ)區(qū)須保持潔凈狀態(tài)，這是保障食品安全的一個(gè)首要環(huán)節(jié)，滿足食品安全要求的空氣隔離設(shè)備尤為重要。
| 為滿足國(guó)家衛(wèi)生城市蠅類密度控制水平達(dá)到C級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(GB/T27772-2011)，食品級(jí)空氣幕的末端風(fēng)速在門洞任意點(diǎn)要求必須大于7.62m/s，才能達(dá)到防蚊蠅的效果。 |
| 北方的夏季，需要使用滿足食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的高速空氣幕，才能有效地阻止蚊蠅、飛蟲、灰塵、有害氣體等污染物侵入，避免加工、存儲(chǔ)區(qū)病菌交叉感染，保證生產(chǎn)環(huán)境空氣潔凈。 |
| 市場(chǎng)上的空氣幕，即使出風(fēng)風(fēng)速很高，常見(jiàn)出風(fēng)格柵制作形式不科學(xué)，末端出風(fēng)氣流擴(kuò)散，門洞末端任意點(diǎn)無(wú)法達(dá)到食品級(jí)要求的7.62m/s風(fēng)速。 |
| 北方的冬季，需要熱風(fēng)幕隔離室外的寒冷空氣，補(bǔ)充門口區(qū)域流失的熱量，保持室內(nèi)環(huán)境溫度穩(wěn)定，在夏季，若采用熱風(fēng)幕防蚊蠅，出風(fēng)速度要求7.62m/s，受熱風(fēng)幕高度和加熱盤管結(jié)構(gòu)限制，提高風(fēng)速就必須提高風(fēng)量，進(jìn)風(fēng)風(fēng)阻同進(jìn)也會(huì)增加，造成出風(fēng)壓力降低，一個(gè)空氣加熱盤管進(jìn)風(fēng)通道，無(wú)法滿足食品級(jí)風(fēng)速要求。 |
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